2013年12月20日，國家食藥總局官網(wǎng)消息顯示，隨著元旦、春節(jié)消費旺季的到來，國務(wù)院食品安全委員會辦公室日前召集8家乳制品骨干企業(yè)代表在北京、內(nèi)蒙古等7省市區(qū)食品安全辦負責(zé)人，召開乳制品生產(chǎn)企業(yè)座談會，國務(wù)院食安辦提出了五項要求，將嚴厲打擊擾亂奶源市場的“奶霸”行為。

本次國務(wù)院食安辦約談乳制品生產(chǎn)企業(yè)，主要是因為近半年來國內(nèi)奶源供應(yīng)緊張。根據(jù)公開資料數(shù)據(jù)顯示，在2013年下半年，中國乳制品行業(yè)遭遇了最嚴重的奶源供應(yīng)情況，各大城市的生鮮牛奶漲價約10%左右。

根據(jù)國家食藥總局的網(wǎng)站顯示，本次召開會議的原因，主要是針對部分地區(qū)奶源緊張，奶價上漲可能造成質(zhì)量安全問題的風(fēng)險隱患，確保了“兩節(jié)”期間的食品質(zhì)量安全。從今年下半年開始，從北至南，奶源短期不斷蔓延，至今仍然沒有好轉(zhuǎn)，進入12月份以來，多個品牌的奶價紛紛上漲。

其實，多家乳制品企業(yè)在今年都面臨著奶源緊缺問題，不少乳制品企業(yè)已經(jīng)采取減少產(chǎn)量、停產(chǎn)或者是提價來應(yīng)對這一局面。在今年9月份，內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)匾患移髽I(yè)提交的“關(guān)于請求政府加強奶源市場監(jiān)管的報告”，在報告中稱，9月份以來，原料奶供需矛盾不斷加劇。

該報告顯示，如今奶源市場的不正當(dāng)競爭再次出現(xiàn)，部分乳企放低原料奶驗收標準，高價競爭奶源，惡性循環(huán)導(dǎo)致奶販子再次出現(xiàn)，嚴重的擾亂了奶源市場的正常秩序。部分中小企業(yè)為了控制奶源，采取提高奶價和降低質(zhì)量標準的方法。在這種情況下，不排除有奶站或者是乳企低標準收購生鮮奶，以次充好或者是添加非法物質(zhì)，導(dǎo)致乳制品質(zhì)量下降。本次國務(wù)院食安辦早做防范治理，對保障奶源緊張時期的原奶質(zhì)量有所幫助。